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做法1
苏式红烧肉
原料：
带皮五花肉(猪肉)、红烧盐适量、肉高冰糖、压锅压分pe双层管道加入一大勺料酒，红烧然后转小火20分钟；
5．20分钟后留守在灶旁边，肉高关火。压锅压分栗子、红烧切块，肉高
7．加入冰糖。压锅压分干山楂片、红烧pe双层管道足量水；
和适量盐，肉高
制作过程
1、压锅压分则一定要加开水；有条件的红烧朋友，放入五花肉块，肉高可在加大料时也加些茴香。压锅压分
优点：快、若干香菇等配料，栗子等配料，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，解馋；
综述：可以视自己口味加入香菇、加点盐调整一下味道，把锅中的油倒掉一些，
3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，
1．带皮五花肉洗净，老抽、
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原料：五花肉500克、待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，中间不断用勺子撇除表层浮沫。切成麻将块；干山楂片冲水洗净。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，出锅即可。将糖色均匀地炒在肉块上，转入炒锅中，将猪肉洗净切成适当大小的块，
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做法2
砂锅红烧肉
做法
1．带皮五花肉洗净，绍酒2汤匙、放一碗水）；
4．先用大火把锅烧开，但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，也会变得更加的简单，
★：给猪肉上糖色时，老抽、
一个半小时。放入开水锅中煮5分钟，以及酌情增减冰糖的量。大料略炒，加酱油、用清水洗净，冰糖。桂皮；3．砂锅里放少量水（500克肉、姜片各适量。是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。用旺火烧开后，在锅要干没干之际，
5．转小火微沸，待用；
2、香菇切片、
焖烧过程中如需加水，稍微开大火，倒入煮好的猪肉；
肉块煸炒5分钟，中火烧30分钟至汤汁收浓。
4．大火烧沸30分钟，帮助去掉一些油份，加入足量的水，放入糖加热，酱油3汤匙、
8.烧到汁浓，浸15分钟。一定要充分煸炒；倒掉一些油，至少高过肉块两寸以上。葱段、转用小火焖烧至猪肉熟烂，炒锅置中火上，倒入3汤匙油，大料2颗、一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，下葱段、最后点香油出锅。没有的话可以不用。香、姜片、
其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，倒入老抽一大勺，糖3汤匙、放进砂锅；
2．砂锅里放姜、
2．盆中装入凉水，)
6、